백종원도 가보지 못한 방콕 가로수길

우리가 여행에서 찾고자 하는 것을 재고해 볼 때, 트빌리시에서 호치민시에 이르는 모든 곳의 최신 유행의 에스테틱과 제3의 물결 커피숍들의 행진은 가차 없어 보입니다. 그러나 이제 세계적인 젠트리피케이션에 대한 리베이트의 시작이 되었고 방콕에서는 가장 영리한 새로운 아지트들이 지역 문화를 파고들고 있으며, 그 차이점들을 수용하고 있습니다.

 

크 음악과 태국 밀주에 자극받은 요리사, 음악가, 디자이너들은 그들의 뿌리를 재발견하고 전통적인 재료, 소리, 공예품을 그들의 작업의 최전선에 놓고 있습니다. 똑똑한 세대의 태국 창작자들은 전통의 멋과 현대의 멋을 섞어 가장 가치있는 아이템들을 쏟아내며 관광객들의 눈길을 사로잡습니다. 다음은 최근 SNS를 통해 떠오르고 있는 핫플레이스를 소개합니다.

 

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#1. restaurant 80/20

 

80/20이 첫 오픈 소식을 알렸을 때, 그 이름을 사용한 이유에 대해 사용된 국내산 성분과 수입산 성분의 비율을 표시한 것이라고 밝혔습니다. 태국 전역을 여행하면서 영감을 받은 주방장은 현지 재료만을 능숙하게 사용하여 (실내 발효 연구실에서 변형된) 현대 요리 기술과 정통 태국 향료가 결합된 두 가지 혁신적인 계절 맛 메뉴를 만들어냅니다. 이러한 혁신적인 요리 연구를 바탕으로 '미쉐린 가이드'에 레스토랑의 이름을 올리는 혁혁한 성과를 나타냈습니다.

 

Address: 80/20, 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Telephone: +66 99 118 2200
Website: 8020bkk.com

 

 

 

#2. Tep Bar

 

텝바는 칵테일 메뉴에서 태국 허브 리큐어, 럼주, 위스키가 중요한 역할을 하는 등 진정한 장소감을 가지고 있습니다. 태국 고유의 프라야 럼 전용 미니 섹션이 있는데, 각각 지구, 공기, 불, 물의 원소에서 영감을 받은 음료 4잔과 망고, 석청, 딜, 라임, 금 잎을 혼합한 통과 같은 메콩 럼으로 만든 칵테일이 대표 적입니다. 또한 다양한 종류의 전통주를 포함하여, 깔끔한 지역음료를 맛볼 수 있습니다.

 

Address: Teens of Thailand, Soi Nana, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Thailand
Telephone: +66 97 003 1173
Website: facebook.com/teensofthailand

 

#3. 56thStudio

 

스톡홀름에서 석사 학위를 마치고 집으로 돌아온 다학제 디자이너 Saran Yen Panya는 스칸디 미니멀리즘의 모든 만족스러운 매력에서 벗어나 자신의 목소리를 탐험하고 싶었습니다. 팝업 설치에서부터 가구 조각에 이르기까지 그의 작품은 매일 엘리트들과 융합됩니다. 

 

신고전주의 스타일의 다리가 달린 플라스틱 과일 상자로 만든 좌석처럼  태국의 잊혀진 공예 공동체와 종종 협력하는데, 방콕의 탈랏 누이 인근의 56번째 스튜디오에는 지역의 장인들이 만든 현대 갈대 토트백, 손으로 짠 그리고 수놓은 것과 같은 상품들을 가지고 있습니다.

 

Address: 56th Studio, 14 Nakhon Kasem 5 Alley, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand
Website: 56thstudio.com

 

 

 

위의 대표적인 젊은 사장님들이 운영하는 핫플레이스 외에도 Golden Axe Records나 The Only Market 역시 방콕의 전통을 현대화 시켜 조금씩 복고 열풍을 일으킬 수 있는 가능성을 염두해 활동을 이어오고 있답니다. 방콕의 대표적인 볼거리 외에도 도심 변두리를 찾다보면 이처럼 숨은 보석을 발견 할 수 있으니 가급적 현지 사정에 밝은 이들에게 문의해 여행가이드를 계획하는 것도 좋은 방법으로 보입니다.

 

 

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