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식재료오래보관 (2)

식재료 얼려서 오래 보관하는 방법

생활속꿀팁들 honeyJ 2017. 5. 4. 19:59

예년보다 일찍 찾아온 무더위 주부님들은 애써 만들어 놓은 음식이 빨리 상할까 걱정이 이만저만이 아닙니다. 이때 기본적인 식재료는 얼려서 보관하면 오랫동안 사용이 가능한데요. 식재료를 제대로 얼려서 효율적으로 먹는 방법을 알아보겠습니다. 1. 두부 두부의 유통기한은 개봉하지 않았을 때 무려 한 달이나 간다는 사실 알고 계셨나요. 그러나 한 번 개봉한 두부도 오랜시간 두고두고 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 우선 개봉하지 않은 두부는 그대로 냉동고에 보관을 하면되고 사용후 남은 두부는 아래의 방법을 잘 따라해주세요. 사용하고 남은 두부는 밀폐 용기에 넣은다음 찬물을 두부의 절반정도 담아낸 후 냉동 보관을 하면됩니다. 이때 두부가 수축을 하면서 표면에 구멍이 생기는데 이로인해 생두부에 없던 쫄깃한 식감과 양념..

다양한 식재료를 얼려서 오래 보관하는 꿀팁 7가지

생활속꿀팁들 honeyJ 2016. 12. 5. 11:10

대부분의 음식이 냉동고에서 얼리면 상하지 않고 오래간다는 것을 알고 있습니다. 하지만 대부분 육류나 생선, 아이스크림 정도만 냉동실에 보관 할 수 있다고 생각하지만 달걀, 버터, 감자칩 등 일상생활에서 즐기는 음식들도 보관 방법만 알면 오랜시간 보관 할 수 있다는 것을 알고 계시나요 짧은 유통기한 때문에 버려져야 했던 식재료를 더 오랫동안 안전하게 먹을 수 있는 꿀팁을 알려드립니다 1. 파스타 (Pasta TIP) 서양화 된 식사가 우리 식탁에 자주 등장하면서 파스타를 일상적으로 먹는 수준이 되었습니다. 모처럼 주말 가족들을 위해 파스타를 만들었지만 정확한 양을 가늠하지 못해 만약 파스타가 남게 된다면 살짝 덜익은 상태의 파스타를 지퍼백에 담은다음 올리브오일을 살짝 넣고 흔들어 주세요. 면에 코팅을 입혀..

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