라이프스타일 honeyJ 2017. 6. 9. 16:51
초콜릿의 대중화는 현대에 들어 급격하게 발달이 되었지만 이미 수천 년 전부터 카카오 원산지인 라틴아메리카를 시작으로 고대 인디오들의 입맛을 만족시켜 점차 개량화 된 것입니다. 단순히 단맛의 개념을 넘어서 카카오가 가진 성질과 효능이 알려지며 디저트에 빠지지 않은 재료로 등장한 것인데요. 과거 네모난 모양의 넓적한 초콜릿에서 케이크, 아이스크림, 과자류 등에 다양하게 활용이 되며 점차 그 영역을 넓혀간 초콜릿. 최근 명품 초콜릿에 대한 세계적인 관심이 유행처럼 퍼져나가며 초콜릿 소믈리에라는 신생 직업까지 생겨나게 된 것입니다. 그런 초콜릿 소믈리에와 미식가들이 인정한 세계 10대 초콜릿을 소개합니다 #텐. 주오 쇼콜라티에 명품 초콜릿 반열에 당당히 명성을 알리고 있는 쇼콜라티에. 캘리포니아에 위치한 첫 번..
